Deser lodowy z polewą truskawkową

Alternatywa deserowa dla ciast i ciasteczek. Smakuje kremowo i aksamitnie. Przepis zaczerpnięty stąd.

Oto przepis:

biszkopty (podłużne, ok. 20 szt)

100 ml mikstury do polania biszkoptów (np. 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i woda, + likier amaretto/rum…kto co ma)

3 jajka

1/2 szklanki cukru

25 dag sera mascarpone

kilka kropli aromatu waniliowego

1/2 łyżeczki skórki otartej z cytryny

10 dag startej czekolady

+ truskawki – na polewę

Małą prostopadłą foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Żółtka z cukrem ucieramy do białości , dodajemy mascrpone, aromat waniliowy i skórkę z cytryny. Ubijamy białka na sztywno i dodajemy do żółtek – delikatnie mieszamy. W foremce układamy biszkopty i polewamy je delikatnie miksturą kawowo-alkoholową. Na biszkopty wylewamy połowę masy jajecznej i posypujemy czekoladą. Na to kładziemy znów biszkopty, skrapiamy miksturą, na to znów masa i na wierzch czekolada. Gotowe. Teraz tylko trzeba cierpliwie czekać, aż deser stężeje w zamrażarce (najlepiej wstawić na noc). Przed podaniem wstawić do lodówki, aby odtajało. 

Można podawać z gorącą polewą truskawkową przysadzoną z cukrem i odrobiną mąki kukurydzianej (zagęszcza) i sokiem z cytryny. 

Pyszne :)