środa, 31 sierpnia 2011

Zderzyli się przypadkiem, mimowolnie i cicho

Są dwoma światami, zderzyli się nagle
Pozornie inni niż wszyscy
Rozdarci w smudze światła
Trochę smutni, trochę zdziwieni
Próbowali znaleźć drogę
W tłumie złapać dłoń i odejść ...

Zderzyli się przypadkiem, mimowolnie i cicho
Nakarmili się wschodem otulając płaszczami
Teraz łączą nadzieję, przenikają jedno w drugie 
Idą przed siebie dumnie w tłumie...

M. dla K.

wtorek, 16 sierpnia 2011

Przymykasz swe oczy

Przymykasz swe oczy utaiwszy w nich głęboko niesamowite światło księżycowe,
z ich mroku odczytuje jasno głód niezaspokojonych rozkoszy i panowania,
wargi masz milcząco domknięte, doznające sobą smaku słodyczy.
A twarz twoja jest niemal przeźroczysta, w sposób szczególny nasiąknięta złotym światłem dnia…

sobota, 6 sierpnia 2011

Pralinki dla łakomczucha




Od dawna ubolewam nad tym, że mój ukochany - pomimo, że jest łakomczuchem - nie przepada za deserami. Ciasta, torty i ciasteczka są akceptowane, tylko by nie zrobić mi przykrości. Dyplomatycznie zje kawałeczek, pochwali i koniec.


Co innego jednak czekolada :) Uff, chociaż tyle. 

Stąd pomysł na pralinki - urokliwe maleństwa, na jeden lub dwa gryzy. Przygotowane z drobnymi modyfikacjami
tego przepisu, zamieszczonego na jednym z moich ulubionych blogów - Kwestii Smaku.


piątek, 5 sierpnia 2011

Sernik nowojorski / New York Cheescake

Wielkim znawcą i żercą serników jet mój Tata. To własnie dla Niego poddałam próbie jeden z sernikowych przepisów na NY cheeskace. Ideał został spróbowany kilka, a może już nawet kilkanaście lat temu w jednej z restauracji stolicy serników, czyli w Nowym Jorku. Mój przepis zaczerpnęłam stąd. Zachęcam wszystkich do spróbowania, gdyż serniczek wychodzi wspaniały - nie za słodki, lekko kwaskowaty, z idealnie oddzielona warstwą śmietankową na wierzchu ...

Oto przepis:

1. Składniki na niezawodny, pyszny i szybki maślany spód oraz boki:
250 g maślanych ciasteczek zbożowych (np. digestive, milka – ew. mogą być w czekoladzie)
125 g rozpuszczonego masła
 2. Składniki na główną część sernika:
750 g sera na sernik (może też być „Mój ulubiony”)
3-4 jajka (w zależności od rozmiaru)
220 g cukru pudru
180 g śmietany
2 łyżeczki startej skórki z cytryny
60 ml soku z cytryny


Ad.1 
Małą tortownicę (22 cm) owijamy folią aluminiową – standardowo wykładamy nią dno oraz dodatkowo – zawijamy folie również na brzegi tortownicy od zewnątrz. Herbatniki kruszymy w misce, roztapiamy w garnuszku masło, mieszamy jedno z drugim i miksujemy. Masę kładziemy na spód oraz na boki tortownicy i wkładamy do lodówki.
Ad. 2 
Przygotowujemy masę serową – mieszamy wszystkie składniki i wlewamy na schłodzony spód (uwaga – rzadkie, ale się tym nie przejmujemy J). Sernik pieczemy w temperaturze około 170 stopni, pod przykryciem z folii aluminiowej, przez 1,5 – 2 godziny. Zostawiamy do ostudzenia, a następnie przed otwarciem tortownicy obkrawamy brzeg. Wszystkim sernikożercom życzymy smacznego!




poniedziałek, 1 sierpnia 2011

Pizzeriny - doskonały snack na podróż i do pracy

Punktem wyjścia były Cebularze - przepis na ciasto znalazłam na blogu kwestia smaku - bułeczki wyglądały bardzo apetycznie :). Modyfikacja nastąpiła na prośbę męża, na wierzch włożyłam więc ser feta oraz pieczarki, a pod spód sos pomidorowy z ziołami i czosnkiem.

Polecam wszystkim na wszelkiego typu podróże i na lunch do pracy. Wspaniale smakują również z chorizo lub z salami ...






Oto przepis:
50 g drożdży
łyżka cukru
0,5 kg mąki
szklanka mleka
jajko
2 łyżeczki soli
60 g masła

Robimy zaczyn: drożdże mieszamy z cukrem, dwoma łyżkami mąki i odrobina ciepłego mleka i czekamy, aż wyrośnie. Masło rozpuszczamy w mleku, a następnie wraz z rozczynem i jajkiem dodajemy do posolonej mąki. Wyrabiamy ciasto i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinkę. Po wyrośnięciu formujemy z ciasta okrągłe placuszki (wychodzi około 15 sztuk). Placuszki kładziemy na papierze do pieczenia i na ich wierzch dajemy najpierw kilka łyżek sosu pomidorowego i pozostałe składniki (szynka/salami/chorizo, pieczarki, ser żółty/feta). Pieczemy około 25 minut. Smacznego!

Liczba odwiedzin:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...